Izgara: Çeşitler ve Fonksiyonlar

Hazırlanmasında hiçbir yağ kullanılmadığından, ızgara gıdalar yararlı olarak kategorize edilebilir. Bu nedenle, bu tür yemekleri yaratmak için ekipman çok karlı bir satın alma olacaktır. Izgara ünitesinin çeşitlerini ve özelliklerini anlayarak, uygun modeli kolayca seçebilirsiniz.

Izgara, ısı yardımıyla yemek pişirmek için kullanılan bir cihazdır. Gerekli sıcaklığı elde etmek için odun kömürü kullanımına ek olarak, ısıyı çıkarmanın başka yolları da vardır - elektrik enerjisinden veya gazdan.

Farklı yemek pişirme ızgarası teknolojilerine sahip çok sayıda cihaz var. Doğada veya iç mekanlarda kullanılmak üzere çeşitli modeller tasarlanmıştır.Bazıları kolayca taşınır, diğerleri sabittir. Kurulumun bir modifikasyonu, bir kapağın varlığını veya yokluğunu düşündürebilir.

İnsanlar uzun zamandır kokulu etleri, balıkları veya odun kömürü üzerine pişmiş sebzeleri çok severler. Ancak, doğaya çıkmak her zaman mümkün değildir. Modern teknolojinin yardımıyla, bu sorun kolayca çözülür.

Ürünler diğer avantajlara sahiptir.

• Bu tür yemeklerin kullanımının faydaları haklıdır. Sonuçta, yemek pişirirken, bir tavada kızartmadan farklı olarak, tereyağı kullanmanıza gerek yoktur.
• Hazırlık teknolojisi, tüm meyve suyunu içerisindeki vitamin ve mikroelementlerle koruyan bir kabuk oluşmasını içerir.
• Evde yemek pişirirken ürünlerin yararı kaydedilebilir. Kızılötesi radyasyonlu modern elektrikli ızgaralar, en diyet ve kolay sindirilebilir gıdaları pişirmenizi sağlar.
• Izgara, insanların zayıf beslenmesini sorunlu mide ile ya da kilolarını izlerken çeşitlendirmeye yardımcı olur. Bu durumda, yiyecekler kızartılmış kabuksuz pişirilmelidir. Özellikle yararlı olan balık ve sebzeler bu şekilde hazırlanır.

Bununla birlikte, bu cihazın dezavantajları vardır. Bazıları insan vücuduna ciddi zarar verebilir.

• Etleri açık havada pişirirken, çoğu zaman folyoyu ihmal etmeyin. Ancak, bu gıda hasarına yol açabilir. Kömürlerde yanan alevler yiyecekleri yakabilir ve boşaltma yağı ete zararlı kanserojenlerle nüfuz eder.
• Beslenme uzmanlarının büyük bir kısmı, ızgara et ürünlerinin sürekli kullanımının insan sağlığı için tehlikeli olduğuna inanmaktadır. Bir parça et üzerinde birçok kabuk tarafından favoriler vücut için üzücü sonuçlar doğurabilir.
• Çürümüş dallar ve kütükler yakıldığında zararlı maddeler yayarlar, bu nedenle kömür üretmek için uygun değildirler.

• Ateşleme için sıvıların kullanılması da zararlıdır. Bu maddeler, ürünün tadını bozar ve karışımda bulunan ve yanma sırasında daha zararlı hale gelen kimyasallarla emprenye eder.
• Zarar görmüş yiyecekleri ateşlemek için gazete kağıdı kullanmak. Baskı mürekkebinin bileşimi kurşun - akciğerlerde biriken ve vücutta biriken bir maddedir.
• "Izgara" üzerindeki mikrodalgadan alınan yiyecekler herhangi bir fayda sağlamaz. Mikrodalgalar ürünü geçirir ve tüm besin maddelerinden mahrum bırakır.

Modern pazar ev ve açık alan için uyarlanmış çeşitli ızgara modelleri geniş bir yelpazesidir. Isıyı dosyalama yöntemine göre sınıflandırılabilirler.

Elektrikli ev aletleri ev kullanımı için popülerdir. Elektrikli modeller çanağı yağsız olarak hazırlar, çünkü dahili bölmeye akar. Elektrikli ızgara avantajları, dumansız olduğu gerçeğini içerir. Ana işlevine ek olarak, değiştirilebilir ipuçları ile hamurları ısıtmayı, söndürmeyi ve hatta pişirmeyi mümkün kılan çok fonksiyonlu bir ızgara, ev sahibi için uygundur. Bu cihazlarda ürünleri ısıtma elemanları kullanarak hazırlama, gücü 0,7 ila 2,2 kW arasında değişir.

Tüm elektrikli modeller kontakt ve temassız olarak ayrılmıştır.

• Evde veya küçük lokantalarda kullanım kolaylığı, bir basınç temas mekanizması ile cihazın masaüstü versiyonunu farklı kılar. Bu mutfak aleti, birlikte katlanan iki yüzeyden oluşur ve baskı kuvveti kişisel takdirinize göre ayarlanabilir.Cihazın yan yüzeyleri pürüzsüz veya oluklu olabilir. Ikincisi temizlemek daha zordur, bu yüzden kombine türler seçmek daha iyidir. Olumlu yönler sessiz çalışma ve mutfak masasına kolayca sığdırılması gerçeğini içerir. Düşük performans ve yüksek güç tüketimi dikkati çeken eksiler.
• İkinci grup, yiyeceklerin ısıtma elemanları ile temasını dışlar. Ürün, ısıtma elemanları arasında, bunların üstünde veya altında bulunur. Bu modellerin avantajı, aynı anda birkaç porsiyon pişirmektir.

Yiyecek yerleştirme yöntemine bağlı olarak, temassız modeller birkaç türe ayrılır.

• Shampurnye. Elektrikli kebap evi, operasyon sırasında dönen ve düzgün pişirme sağlayan şişler üzerine yiyecek yerleştirmeyi içerir. Elektrikli barbekü ızgarasında etin yanı sıra, sosis, sosis, deniz mahsulleri, ayrıca mantar, sebze ve meyvelerin kurutulmasında da sosis hazırlamak mümkündür.
• Elektrikli ızgaradaki karuselde, yiyecek belirli bir yol boyunca dönen çıkarılabilir sepetlere katlanır. Sıcak yüzey hareketsizdir, ancak tüm hareket çizgisi boyunca sıcaklığı korur.
• Önceki tasarım, gezegen ızgaralarının temelini oluşturdu. Sadece bu modellerde, genel harekete ek olarak, her sepet bağımsız olarak döner, bu da ürünleri daha dengeli bir şekilde pişirir.

• Semender ızgarası genellikle üst kısımda ısıtma elemanlarına sahiptir. Hem TEN hem de kuvars veya kızılötesi ısıtma elemanı olabilir. İkinci tipteki cihazlar daha pahalıdır, ancak daha hızlı yemek pişirmenize ve oda sıcaklığını artırmanıza izin vermez. Ürünler için özel ızgaralar aşağıdadır. Isı seviyesi, üst paneli indirerek veya kaldırarak veya yiyecekle birlikte ızgara yaparak manuel olarak ayarlanır.
• Vapo-ızgaralar piyasada bir yeniliktir, ancak restaurateurlerden onay almışlardır. Su ızgarası buhar banyosuna benziyor. Ürünler için, ızgara özel bir oluklu yüzeye sahiptir ve altında su bulunan bir kaptır. Isıtma elemanlarının yardımıyla, su, çanağın hazırlandığı buhara dönüşür. Bu tür modeller, bir ürünün ilk ağırlığını koruyarak, aynı zamanda yararlı maddelerin zararsız kalmasını sağlar.

Bu tür modeller, istenen sıcaklığa ulaşma hızından dolayı halkın ikram edildiği yerlerde çok popülerdir. Gaz üzerindeki cihazlar, açık bir alev olmadan yemek pişirmenize izin verirken, bir yandan da dumanı korumanın yanı sıra tadı korur.

Gaz modelleri, çok sayıda yemek pişirmek ve ısıtmak için tasarlanmıştır. Aynı zamanda ısının sıcaklığı kolayca ayarlanabilir. Modeller, emniyet valfleri olan gaz silindirleriyle donatılmıştır.

Bu tür cihazlar, ısı bulunan akım veya gazla ısıtılan volkanik taşlara sahiptir. Gıda eşit olarak kavrulur ve açık ateşte pişirilen tadı andırır. Aynı zamanda, ürünün yararlı özellikleri kaybolmaz ve akan yağ taşlara emilir. Bu tür modellerin dezavantajları, yayılan duman ve büyük bir hava emilimi olarak adlandırılabilir.

Bu modeller doğada yemek pişirmek için tasarlanmıştır. Yazlık evlerde, ızgara yapmak için bir ızgara ile sabit bir ızgara veya tekerlekler üzerinde portatif bir barbekü kurabilirsiniz ve piknik çıkışları için kompakt bir model seçmek daha iyidir.Set genellikle kömür veya odun ve bir ızgara için bir dökme demir veya çelik kase içerir.

Izgara üretimi için genellikle dökme demir kullanılır. Bu malzeme ısıyı iyi tutar, yakıt maliyetlerini azaltır ve ısıyı eşit olarak dağıtır. Dökme demir ızgara, cihazı pastan koruyan emaye olabilir, ancak emaye zamanla çatlar, bu nedenle kaplama olmadan bir model seçmek daha pratiktir. Ama hemen yıkanmalı, kuru bir bezle silinmeli, ateşlenmelidir. Dökme demir modelleri minyatürlerinin sadece ağır ağırlıkta belirtilebilir.

Ucuz paslanmaz çelik modellerin taşınması ve maliyeti kolaydır. Çelik ayrıca uzun süre ısıyı tutabilmekte, dış etkenlere dayanıklı ve bir süre sonra bile temizlenmesi kolaydır. Çelik ızgara zamanla kararabilir, ancak temizlenmesi kolaydır ve bu da gıdaların tadı etkilemez.

Güvenilir bir seçenek, taş veya refrakter tuğla modeli olarak adlandırılabilir. Yüksek sıcaklıklara tahammül ederler ve ısınmaya devam ederler.

Izgara kurulumunun boyutlarını seçerken, cihazın çalıştırılacağı odanın boyutlarını dikkate almak gerekir. Çok fazla yer kaplamayan mini elektrikli ızgara, ev için uygundur. Lokanta işinde, küçük bir ızgara, tabakların düzgün bir şekilde çıktısını sağlayamaz, bu nedenle endüstriyel modeller seçilir. Cihazı taşımayı planlıyorsanız, katlanabilir küçük bir örnek seçmelisiniz.

Ayrıca, ızgaranın tek seferde pişirebileceği porsiyon sayısını dikkate almak gerekir. 3-4 kişi için 35x26x2 cm'lik bir ızgara seçmeli ve 3-3,5 kg et pişirmek isteyen 5-7 kişilik firmalar yaklaşık 70x45x4 cm boyutlarında bir modele ihtiyaç duyacaklar.

Genellikle her türlü ızgara standart bir dikdörtgen şekle sahiptir, kare modeller de bulunabilir. Bu formların popülaritesi, ızgaraya ek olarak, şişlerin böyle bir model üzerinde elverişli olmasıyla açıklanabilir. Ek olarak, ürünler için geniş bir yüzeye sahipler.

Yuvarlak ızgarada köşeleri yoktur, bu da onu daha güvenilir ve daha güvenli kılar. Bununla birlikte, yiyecek barındırmak için daha az yer vardır.Kapalı bir alan oluşturan bir kapaklı bir barbekü ızgarasının yumurta şeklinde veya küresel şekli, çanağı hızlı bir şekilde hazırlamanıza izin verecektir.

Çoğu zaman, model seçimi kit içindeki aksesuarlardan etkilenir. Tüm bileşenler, pişirme sürecinde vazgeçilmez olanlara ve bu süreci kolaylaştıranlara bölünmüştür. Özel maşalar ürünü ızgaraya hafifçe yayacak, bitmiş yemeği çıkaracak ve kızartma sırasında kömüre dönüşecek. Setin içindeki bir fırın tepsisi, en hassas ve küçük sebze veya balık parçalarını pişirmenize izin verecek ve volkanik bir taş, kolayca kavurulabilmeniz için gerekli bir yemeği almanızı sağlayacaktır.

Bu set kömürün ateşlenmesi için bir marş, ürünler, fırçalar, eldivenler ve kürekler için bir elektronik termometre olabilir. Bazı modellerde gaz modelleri için tutuşma ve özel eşleşmeler, polimer kompozit silindirler ile donatılmıştır.

Bir ızgara seçmek, kaç insanın kullanılacağı ve nerede kullanılacağına bağlıdır. Ev kullanımı için en iyi seçenek, masaüstü temaslı elektrikli ızgara olacaktır.Satın alırken daha hızlı pişiren daha güçlü modellere tercih edilmelidir. Pişirme için yüzey kaplaması, yağ kullanmamak için yapışmaz olmalıdır. Emaye kaplama uzun sürmez.

İyi bir elektro ızgara gövdesi metalden yapılmıştır. Ucuz seçenekler, ısıya dayanıklı olması gereken plastikten yapılmıştır. Gecikmeli başlatma veya otomatik kapanma şeklinde ek fonksiyonlar, sıcaklığın ayarlanması ve bakımı pişirme işlemini kolaylaştırır.

Doğayla iç içe çıkmak isteyenler için, kebaplar ve ızgara ızgarası için şişler içeren barbekünün yürüyen katlanır bir versiyonu uygundur. Bu tür modeller, operasyonda küçük ağırlık ve sadelik açısından farklılık gösterir. Kömür veya ahşap modellerini seçmek tercih edilir, çünkü bu tür yakıtlar herhangi bir zamanda elde edilebilir. Bir taşıma torbası şeklinde bir aksesuarın varlığı piknik toplamasını önemli ölçüde hızlandıracaktır.

Banyo severler ve yazlık rekreasyon için kaliteli kırtasiye ekipmanı seçmek daha iyidir. Finansal olanaklara bağlı olarak, malzemeleri ve cihazın bütünlüğünü seçebilirsiniz. Kömür ızgarasının evin yakınına kurulması tavsiye edilmez.Gaz modelleri yaz mutfağının yakınında elverişli bir konumdadır ve özel bir çardakta her türlü aletin kurulumu kolaydır.

Rus ızgara birimleri pazarı hem yerli hem de yabancı üreticiler tarafından büyük ölçüde temsil edilmektedir. Cihazın fiyatı, marka ve modellerin eksiksizliği nedeniyle büyük ölçüde değişir. Bazı üreticilerin kısa bir özeti doğru seçimi yapmaya yardımcı olacaktır.

Küçük ev aletleri İtalyan üreticisi Ariete Ev için uygun fiyatlı, ancak orijinal modelleri sunuyor. Aynı zamanda, modellerin fiyatı, yüksek bir isimle analoglarınkinden önemli ölçüde daha düşüktür. Alıcılar, ızgaraların kompaktlığını ve kullanım kolaylığını, oldukça küçük bir işlevsellik ile mükemmel çalışmayı not eder. Model Party Grill 733, kızartmak için ateş yapmak için zaman olmadığında, kır evinde vazgeçilmez bir araç haline gelecektir.

Rus-İngiliz şirketi Scarlett Rusya pazarının ihtiyaçları ile orta segment malları üretir. Bu markanın birçok küçük ev aleti, en iyi bütçe cihazlarının sıralamasına dahil edilebilir. Temel ekipmana ve iyi güce sahip olan ızgara SC-EG350M01 modeli, göreviyle başa çıkmaktadır.Paneller çıkarılmamış olsa da, ızgarayı temizlemek kolaydır. Ancak damlama kabı çıkarılabilir ve durulanabilir.

Türkiye üreticisi Sinbo ucuz küçük boyutlu ekipman üretiminde uzmanlaşmıştır. Tipik SSM 2530 ızgarası, kullanımı kolay ve ucuz bir seçenektir. Sınırlı işlevsellik ve ucuz malzemelerin kullanımı düşük bir fiyat sağlar, aynı zamanda cihazın dayanıklılığını da etkiler. Dezavantajlar, ürünlerden alınan yağın her zaman konteynere akmadığı gerçeğini içerir. Görsel olarak incelendiğinde, düşük bir yapı kalitesi de fark edebilirsiniz, ancak bu, ızgara çalışmalarını etkilemez.

Yerli üretici ormancı ızgara ve barbekü için mal ve aksesuar üretiminde uzmanlaşmıştır. Yüksek üretim standartları, uygun kalitede cihazlar sağlar. Izgarada pişirmek için en popüler ızgaralar. Diğer modellere kıyasla yüksek maliyetle, çoğu alıcı bu markayı yapışmaz kaplama, mukavemet ve iyi sabitleme için tercih eder. Tekerleklerdeki kömür ızgarada, kullanıcılar boyaların çabuk soyulduğunu, vücudun paslanabileceğini ve fiyatın çok yüksek olduğunu söylüyorlar.

Marka Yeşil kayran Rus alıcılarına mallarını vermek için yaygın olarak bilinir. Kömür barbeküsü Green Glade, karkasın işleviyle sadece olumlu kullanıcı oyu aldı. Taşıma kolaylığı, kullanım kolaylığı ve bakımın yanı sıra, eşsiz lezzet özellikleri, uygun fiyatlı kurulum maliyeti ile mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir.

Barbekü ve füme ürünler gerçek aşıklar için Kanadalı şirket Bradley sigara içen elektrikli ambarlar sunmaktadır. Son zamanlarda şirket, ürünlerini Ruslara sundu. Oldukça yüksek bir fiyatın arkasında, insan müdahalesi olmadan profesyonel sigara içme teknolojisi yatıyor. Parametreleri ayarlamak ve beklemek yeterlidir. Dezavantajlar, ızgara için özel briket satın alma ihtiyacını içerir.

Bazen eti etin dumanla tatmasını istersiniz, ancak hava veya koşullar her zaman doğaya girmenize izin vermez. Bu durumda, balkon için bir ızgara ile gerçek bir ızgara gerçek bir kurtuluş olacaktır.

Evin elektrik temas ızgarası daire için en uygun olanıdır. Üst ve alt parçalarda ısıtma elemanlı iki taraflı bir cihaz kullanmak, her iki taraftan da bir kez kızartmak için hızlı bir şekilde bir yemek hazırlamanızı sağlar.Gerekirse, ızgara ayrılabilir ve tek seferde daha fazla yemek pişirmenize izin veren iki düzlemi aynı anda kullanabilirsiniz.

Geniş yazlık kır evi, hayal gücünüzü tam anlamıyla ifade etme ve barbekü ile ızgara için en sıra dışı seçenekleri oluşturma fırsatı sunar.

Izgaradaki mükemmel biftekleri pişirmek için daha fazla öğreneceksiniz.